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以燕麥為原料開(kāi)發(fā)的谷物飲料具有廣闊的市場(chǎng)前景，但是由于飲料中淀粉、纖維素含量較高且含有一定的蛋白質(zhì)，經(jīng)高溫滅菌后，在6～12個(gè)月的保質(zhì)期內容易出現析水、沉淀、浮油及絮集等穩定性問(wèn)題。本文應用LUMiSizer610穩定性分析儀對3種增稠劑——卡拉膠、結冷膠、微晶纖維素的不同添加量對燕麥飲料穩定性的影響，篩選出穩定性最佳的增稠劑。1、測試原理使用近紅外光源（或多光源系統）不斷照射整個(gè)樣品，與之平行的檢測器隨時(shí)間連續監測并反應樣品的透光率變化，從而形成樣品在分離過(guò)程的空間和時(shí)間透...

生活中我們會(huì )看到各種各樣復雜的分散體，不僅僅是以單純的乳液和懸浮液的形式存在。如牛奶的主要成分是蛋白質(zhì)，脂肪，乳糖，維生素，礦物質(zhì)等。不溶性的蛋白質(zhì)會(huì )出現沉降和絮凝，脂肪會(huì )出現上浮和聚并等不穩定現象的出現。再比如原油中有油質(zhì)，瀝青質(zhì)等幾種主要組分，瀝青質(zhì)的沉積和油相的破乳往往是研究的重點(diǎn)。油滴和顆粒之間還會(huì )存在相互作用，固體顆粒吸附到油水界面還可以起到乳化穩定的作用。對于這些既有固體顆粒，又有液滴，或者顆粒和連續相的密度存在各種差異等原因導致的既有沉降行為，又有上浮/漂浮行為...

隔膜真空泵設計先進(jìn)，工作效率高，使用壽命長(cháng)，是集高新技術(shù)于一體的換代產(chǎn)品。主要應用于醫療醫藥產(chǎn)品分析、精細化工、生化制藥、食品檢驗、公安刑偵技術(shù)等領(lǐng)域，是為其精密色譜儀器配套的產(chǎn)品，也是實(shí)驗室必的裝備之一。隔膜真空泵適合于化學(xué)、制藥、石化等行業(yè)對腐蝕性氣體的處理，如抽濾，減壓蒸餾，旋轉蒸發(fā)，真空濃縮，離心濃縮，固相萃取等使用。具有優(yōu)異的耐化學(xué)腐蝕設計，所有與氣體接觸部分，均為聚四氟乙烯(PTFE)材料，不僅進(jìn)氣口到出氣口的化學(xué)腐蝕性氣體有很好的耐受性，而且對冷凝液有很好的耐受...

紫外分光光度計基本原理：分子的紫外可見(jiàn)吸收光譜是由于分子中的某些基團吸收了紫外可見(jiàn)輻射光后，發(fā)生了電子能級躍遷而產(chǎn)生的吸收光譜。它是帶狀光譜，反映了分子中某些基團的信息，可以用標準光譜圖再結合其它手段進(jìn)行定性分析。朗伯-比爾定律：當一束平行單色光通過(guò)含有吸光物質(zhì)的稀溶液時(shí)，溶液的吸光度與吸光物質(zhì)濃度、液層厚度乘積成正比，即A=kcl式中比例常數k與吸光物質(zhì)的本性，入射光波長(cháng)及溫度等因素有關(guān)。c為吸光物質(zhì)濃度，l為透光液層厚度。紫外分光光度計應用：分光光度計已經(jīng)成為現代分子生物...

炭黑作為墨水的著(zhù)色劑，其在體系中的分散穩定性是決定墨水性能的重要因素.色素炭黑由于原生粒徑小、比表面積大，顆粒間有很強的作用力，在水中不能自行分散，且研磨過(guò)程極易產(chǎn)生凝膠，在生產(chǎn)和儲存過(guò)程中極不穩定。為改善炭黑在水中的分散性，已進(jìn)行了一系列研究，包括分散劑分散、炭黑表面接枝分散、炭黑表面氧化改性，炭黑表面接枝分散和氧化改性因從顏料表面對其分散性進(jìn)行改性，能得到穩定性?xún)?yōu)異的產(chǎn)品，但制備工藝復雜，生產(chǎn)成本高，不適用于中性墨水色漿.分散劑分散方法因具有生產(chǎn)成本低、工藝簡(jiǎn)單、產(chǎn)品質(zhì)量...